Keset ärikeskusi ja kaasaegseid korterelamuid avas Vilniuses jaanuari lõpus uksed  Europa kaubanduskeskuse uuenenud toiduhall Dialogai. Kaubanduskeskuse omanik Baltic Horizon loodab, et aasta pikkune arendus- ja ehitustöö on vilja kandnud ning uue kontseptsiooniga ala muutub kõigi lemmikuks. 

Baltic Horizoni ostukeskuste portfooliojuhi Jūratė Gaspariūnienė sõnul lähtuti toiduhalli ja restoranide kontseptsiooni valikul sihtrühmast, ehk lähiümbruses töötavad ja elavad inimesed. “Tavaliselt on kaubanduskeskustes toidukohtade peamine idee selles, et klient saaks kiiresti tulla ja söögi ära süüa. Europa keskuses oli meie sooviks aga tuua esile selle keskuse hing, panna rõhk neile inimestele, kes seal peamiselt käivad ja luua toiduhallis ideaalne võimalus kasvõi terve tööpäeva seal veetmiseks. Keegi ei keela seal olla kolm või lausa üksteist tundi jutti,” selgitas Gaspariūnienė.

Nii ongi Europa ostukeskuse toidualale loodud erinevad kohad, kus võib pidada koosolekuid, nautida, hommiku- lõuna või õhtusööki. Ka toiduhalli nimega Dialogai ehk dialoog ja selle tunnuslause “Toit inspireerib” abil loodetakse dialoogi külastaja ja keskuse vahel suurendada.

Seda kõike loodetakse kliendini tuua läbi kogukonnatunnetuse, mida aitab sealne ärilinnak luua. “Unikaalne on see lahendus just ka seetõttu, et me oleme mõelnud siinjuures ka ümbruses tegutsevatele ettevõtetele, kes saavad oma kontoripeo või koosoleku korraldada Europa toiduhallis. Ühes laudkonnas võib toimuda mõni koosolek, samal ajal kui teised näiteks kõrval-alal tähistavad,” tõi Gaspariūnienė näite.

Toidusaal on kokku ligi 900 ruutmeetrit ning see on täidetud loomuliku valguse ja rohelusega, mis aitab sel sulanduda sünergiliselt kogu kaubanduskeskusesse. 

Soome arhitektuuristuudio Bolder loodud toidusaal mahutab korraga kuni 300 külalist ning seal on võimalik valida kümne erineva restorani roogasid. Mõned neist on tuntud nimed, kuid on ka uusi restorane, mida tutvustavad kogenud turuosalised. Toiduhalli hakkab haldama Sapus.

„Lõime Dialogai kaubamärgi usus, et sellest toidusaalist saab Europa tuksuv süda, mis on mitmekihiline koht energia taaslaadimiseks ja uute kogemuste kaasamiseks kiire päeva rütmis,” rääkis Europa kaubanduskeskuse uuenduskuuri kavandanud TBWA\Vilnius partner Ieva Bieliūnaitė kogu kontseptsiooni mõttest. 

Naudi päikeseloojangut ostukeskuses

Üks, mis on Gaspariūnienė sõnul Europa ostukeskuse ja peamiselt just toiduala juures unikaalne, on see, et seal on väga palju valgust ja aknaid. “Meil on toidualal suured aknad ja nii on seal õhtustades võimalik näiteks päikeseloojangut nautida. Klient saab tänu sellele osa naturaalsest valgusest, mida kaubanduskeskustes tihti just ei ole.” Läbi valguse loodetakse kliendini tuua ka sõnum, et ei ole vaja kiirustada ja Europa keskuses võib lasta ajal kulgeda ja hetke nautida. 

Kogu kontseptsiooni aitasgi Baltic Horizonil läbi mõelda ja kliendini tuua TBWA\Vilnius, mille kohta on Gaspariūnienėl öelda vaid kiidusõnu. “Minu jaoks oli tegemist teise niivõrd suure brändiloomisega mu karjääri jooksul ja ma pean ütlema, et nad said täpselt aru, mida meie tahtsime. Nad oskasid selle uue suuna kaubanduskeskuse osas kenasti kokku tuua,” sõnas ta.

Keskus, mis on nagu inimene

“Kui nad pöördusid meie poole esimest korda, siis ma mäletan, et Jūratė ütles esimese asjana kohe, et me unustaksime kõik, mida teame kaubanduskeskuste kohta, sest see peab tulema midagi erilist ja silmapaistvat. Nii me siis lükkasime kõrvale kõik senised tõed ja ei võtnud Europat kui ostukeskust vaid kui üht elavat organismi, mille südameks on toiduala,” rääkis Bieliūnaitė.

Nii teadis tema sõnul kogu büroo, et selle projekti puhul ei tule vaeva näha mitte nime või logoga vaid just elava organismi inimesteni toomisega. “Me teadsime, et peame suutma luua ka mööduvas inimeses emotsiooni, kes näeb läbi akende, mis sees toimub. Ja klient, keda silmas tuleb pidada on piirkonnas töötavad väga teadlikud noored ja edukad inimesed, kes on ka väga nõudlikud ,” lisas ta. Seega tuli kontseptsiooni kokku pannes hakata Bieliūnaitė sõnul mõtlema dialoogile inimeste, kokkade, teenindajate, toiduhalli ja kaubanduskeskuse vahel. “Visuaalis jõudsime sinna, et suhtlus käib ju suu ja huulte kaudu. Suud kasutame me ka söömiseks, seega oma visuaalis tõimegi esmalt välja omavahel suhtlevad inimesed pannes eraldi fookuse just suule.”

Kui kontseptsioon oli paigas ja nimi “Dialogai” olemas, siis tuli ka kogu kaubanduskeskuse pinnarentnike ning Baltic Horizoni meeskond ideega kaasa. “Mulle meeldib selle kontseptsiooni juures kõige rohkem just see, et inimesed ja rentnikud tulevad välja uute ideedega, kuidas omavahel dialoogi luua,” tõi Bieliūnaitė näite uuenduskuuri läbinud Europa kaubanduskeskuse toiduala edukusest. Nii on näiteks toidualal tegutsevad söögikohad tulnud välja kampaaniatega, mis lähevad kokku dialoogi kontseptsiooniga ja kutsuvad üles inimesi suhtlema. 

“Meil on muidugi veel tööd teha ja ruumi veelgi rohkemate rentnike jaoks, kuid hea on näha, et tunnuslause “Toit inspireerib” on tööle hakanud,” lisas Gaspariūnienė. 

Ostukeskusesse oodatakse ka Eesti klienti

Covid-19 viiruse taandudes ja piirangute leevenedes oodatakse tegelikult keskusesse ka kliente teistest riikides, sealhulgas ka Eestist. “Miks mitte otsustada veeta üks mõnus nädalavahetus või ka pikem periood Vilniuses. No ja nagu on teada, siis inimesed armastavad ikka reisil käies ka ostukeskuseid külastada,” sõnas Gaspariūnienė. Nii oodatakse ka Eesti inimest Europa ostukeskusesse teistmoodi elamust saama. 

Toiduhalli alal saab valida näiteks Itaalia, Vahemere, Jaapani, Lõuna-Aasia ja Ida-Euroopa köökide vahel. Lisaks on oodatud ka kõik burgerisõbrad ning toiduhalli tuleb ka integreeritud pop-up kulinaarne ruum ürituste ja lühiajaliste üürilepingute jaoks.